Il y a 6 ans lorsque j’ai commencé à écrire entre deux services, pendant mes heures de loisirs, ces quelques pages de cuisine, comme je continue aujourd’hui : je n’aurai jamais imaginé ce succès. Depuis plus d’une année : avec le simple mot « plancha » elles sont en première page du célèbre moteur de recherche Google® en flirtant en première position.

Aujourd’hui je cuisine toujours et encore « à la plancha » et des partenaires me rejoignent : Comme Simogas, Jardindeco.com, Twenga, UMS, Terres exotiques, Huiles et Sens. Vous souhaitez comme moi partager des produits de qualité : une adresse : contactez moi !!! Mes besoins : art de la table, couteaux, moyens vidéo : caméra HD…

Je ne suis pas venu les mains vides : deux nouvelles recettes inédites et festives pour ceux qui manquent encore d’idées pour le réveillon… c’est pour vous. Alors je vais encore vous souhaiter une bonne et heureuse nouvelle année : en Tahitien. Mon pays de Cœur : la Polynésie. « Ia ora na ite matahiti’ api ».

Un filet mignon de sanglier farci au foie gras, et chanterelles grises.

Et une Parrillada de fruits et légumes d'hiver aux pépites d'érables.

Plancha Vôtre.

Pierre-Henri